产区：埃塞俄比亚南部歌得镇

处理方式：日晒

海拔：1800m~2000m

杯测信息：水果花香迷人、蔓越莓果、李子、丰富果酸 、回甘甘甜、新鲜橙汁

 

 

背景信息

这支咖啡豆来自埃塞俄比亚南部的歌得镇的kokanna咖啡处理厂附近，多半栽在农民自家后院或与农田其它作物混种，每户产量不多，是典型的田园咖啡，这些山间

小村雾气弥漫，四季如春，夏天微风徐徐，凉而不热，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育出独有的柑桔与花香的[地域之味]。耶加雪啡，皆采水洗处理，但也有少量

绝品豆刻意以日晒为之，以增强迷人的果香味与醇厚度。

kokanna咖啡处理厂坐落在kokanna小镇一条优美的小溪旁，距离耶加雪啡约60km。农民们会把成熟浆果运往加工厂然后立即筛选，之后在花床上进行15-20天的干燥

过程。在这个过程中浆果会被频繁翻覆以免损坏。花床在此过程中会提供它们充足的水分和适宜的温度。经过层层筛选，当浆果中的水分下降到11.5-12%时，会运

往当地仓库储存。之后被运往亚的斯亚贝巴等待出口。